„Schokolade macht dick und ist daher für Frühjahr und Sommer aus dem Haus zu verbannen. Denn wer schlank bleiben möchte, darf bei Schokolade nicht schwach werden.“ Aber stimmt diese weitverbreitete Meinung wirklich? Der Pralinenclub, ein Versandhandel für Frischepralinen von Meisterchocolatiers, verspricht, dass z.B. Pralinen weit weniger Kalorien haben, als die meisten Menschen vermuten würden. Der Club rät, dieses luxuriöse Lebensmittel als Kunstwerk zu betrachten – dann würde der Schokoholiker weniger, aber dafür bewusster genießen können.
Volker Pudel (Ernährungspsychologischen Forschungsstelle in Göttingen) hält die Aussage, dass Schokolade dick macht ebenfalls für falsch. Wer Probleme mit dem Gewicht hat, kann das nicht auf die Schokolade schieben, so die Meinung des Wissenschaftlers. „Von Schokolade ist der durchschnittlich Übergewichtige nicht dick geworden”, sagt Pudel. Schokolade sei ein tolles Produkt, welches man mit gutem Gewissen genießen sollte. Und wer im Alltag wenige Kohlenhydrate und Fett zu sich nehme, der dürfte auch keine Gewichtsprobleme bekommen. Ganz im Gegenteil: laut Pudel hat Schokolade sogar eine positive Wirkung auf das Befinden und durch den Genuss von Schokolade werde Stress kompensiert. Dieser Effekt lasse sich zwar auch durch das Essen von Gummibärchen erzielen, doch das Mundgefühl beim Genießen von Schokolade ist für viele Menschen um einiges angenehmer.
Festzuhalten gilt also, wer sich generell gesund ernährt und auf eine ausgewogene Ernährung achtet, der darf sich ruhig mal Schokolade gönnen. Verbraucht man allerdings bei der Arbeit weniger Energie, als man dem Körper täglich zuführt, dann legt sich der Körper Fettreserven an. Ein weiteres Vorurteil kann hier auch gleich aufgedeckt werden: Schokolade führt nicht zu Verstopfung, denn die Kakaobestandteile selbst haben keinen negativen Einfluss auf die Verdauung. Ganz im Gegenteil: Das in Schokolade enthaltene Tannin fördert sogar die Darmaktivität. Aber auch hier gilt, dass ein übermäßiger Schokoladenkonsum bei einer unausgewogenen Ernährung sicherlich zur Verstopfung beitragen kann. Und auch der Einfluss von Schokoladenverzehr auf Akne oder Pickel konnte bisher nicht nachgewiesen werden. Schokolade ist also gar nicht so schlimm, wie es die landläufige Meinung ist. Und wer zwischendurch einen Apfel isst, der darf mit ruhigem Gewissen zur Praline greifen.