Statistisch betrachtet haben sehr viele Menschen Übergewicht und nur ein kleiner Bruchteil davon hat dies auf Grund von Fehlfunktionen des Stoffwechsels. Ein großer Teil von ihnen stürzt sich immer wieder auf die in zahlreichen Zeitschriften angepriesenen Diäten, anstatt die Ernährung konsequent umzustellen. Dabei ist es so einfach, im Alltag beim Kochen eine ganze Menge Fett einzusparen und auf eine gesunde Ernährung zu achten. Als erste Maßnahme sollte man zum Braten Pflanzenöl statt Butter verwenden. Auch beim Backen kann man gern auf Butter verzichten und sie durch Pflanzenmargarine ersetzen. Geschmacklich kann man notfalls mit Backaroma nachhelfen. Eine gesunde Ernährung ist abwechslungsreich und setzt auf viel frisches Obst und Gemüse. Gerade in der Erntezeit sollten grüner Salat, Gurkensalat und Co. regelmäßig auf dem Tisch stehen. Grüne Gurke sättigt ziemlich gut, hat keinen Fettanteil und ganz wenig Kalorien. Sie ist vom Speiseplan bei einer energiereduzierten Ernährung nicht wegzudenken. Ein roher Kohlrabi als erster Hungerkiller vor dem Abendessen sorgt nicht nur für Vitaminzufuhr, sondern füllt auch den Magen, so dass man bei Wurst und Käse weniger hinlangen muss, um satt zu werden. Und schon hat man wieder Fette, tierisches Eiweiß und jede Menge Kalorien gespart. Wer das konsequent umsetzt, wird sein Gewicht langsam aber stetig auf ein normales Maß reduzieren können.